通常の function は呼び出し時に this が動的に決まりますが、アロー関数は定義時の外側スコープの this を静的に引き継ぎます(レキシカル this)。メソッドとして呼ばれることを前提とした関数(例: オブジェクトリテラルのメソッド)をアロー関数に変換すると this が意図と異なる値になるため注意が必要です。
function 宣言はホイスティングされますが、アロー関数に変換するとホイスティングはどうなりますか?
function 宣言は宣言前に呼び出せますが(ホイスティング)、アロー関数を const/let/var に代入した形式では宣言より前に呼び出すと ReferenceError(const/let の場合)または undefined(var の場合)になります。変換後は関数の使用箇所が定義より後にあるか確認してください。